문과PM 이안

이전 글에서 식육판매업을 하게 된 배경에 대해 적었다. 이전글:2024.03.05 - [사업리뷰] - [일반음식점에서 식육판매업 준비하기] 도매찾기 - 축산물도매시장 그리고 온라인으로 식육판매업을 하기로 결정한 상태다. (글을 발행하는 현재 아직 시작하지 않았고 식육판매를 시작하기까지의 과정을 적어보려고 한다) 따라서 식육판매업을 하려면 어떻게 시작해야 하는지 먼저 구글링을 시작했다. 몇가지 글들을 찾아보니 내가 생고기(냉장/냉동)을 팔려면 식육판매업 영업신고를 해야 한다는 결론이 섰다. 그래서 이번 글에서는 축산물판매업에는 어떤 종류가 있으며 왜 식육판매업을 골랐는지, 그리고 식육판매업을 온라인으로 진행하려면 어떻게 시작을 해야하는지를 알아보는 과정에 대해서 적어보려고 한다. 순서 1. 영업허가 vs ..

사업리뷰 2024. 3. 5. 23:33

순서 1. 도매시장을 찾게 된 배경 2. 축산물도매시장 찾기 3. 식육판매업을 준비하게 된 배경 4. 정리 도매시장을 찾게 된 배경 현재 일반음식점을 운영하고 있는데, 메뉴 중에 소고기 아롱사태와 스지를 활용한 메뉴를 판매중이다. 처음 가게를 시작할 때만 해도 온라인으로 냉동 사태와 스지를 구매해서 사용했다. (미트홀, 고기소녀, 고기선생 등등 축산물을 판매하는 온라인매장이 요새는 많다) 실제 16,900원이라고 적혀 있지만 옵션을 선택하고 나면 대부분 18,900원~21,000원 사이로 가격이 책정되는데 택배비는 별도인 경우가 대부분이었다. 전부 소분포장이 되어서 구매해서 바로 사용하기는 편했으나 한번에 20~30kg씩 구매하다보면 부담되는 가격이었다. 더군다나 원자재값은 계속 오르는데, 고객들에게 단..

사업리뷰 2024. 3. 5. 16:09